Датские кулинары победили в престижном конкурсе «Золотой Бокюз»
Победителем престижного кулинарного конкурса "Золотой Бокюз" стала команда из Дании. Фото: с сайта foodandwine.com
За право именоваться лучшим кулинаром во французском Лионе соревновались 24 кандидата из разных стран. Олимпийские игры для поваров в этом году впервые проводилось без своего вдохновителя, легенды французской гастрономии Поля Бокюза. Он скончался в январе прошлого года.
"Bocuse d´Or" - самый престижный поварской конкурс, который проводится раз в два года. Всемирный финал проводится по нечетным годам в Лионе, на родине Поля Бокюза, а по четным - во всем мире проходят отборочные туры.
Датчане в этом году стали победителями, так называемого кулинарного "Оскара". Каре молочного теленка и овощной шартрез было отмечено как лучшее блюдо, что позволило датской команде выиграть титул во второй раз. Второе место досталось шведам.
За право именоваться лучшим кулинаром соревновались 24 кандидата из разных стран. В этом году состязание впервые проводилось без своего вдохновителя, легенды французской гастрономии Поля Бокюза. Он скончался в январе прошлого года.
В следующем году европейский тур конкурса шеф-поваров "Золотой Бокюз" впервые состоится в столице Эстонии, сообщает информационный портал rus.err.ee.